मशरूम की ऐसी कई प्रजातियां पाई जाती है जिनमें से तीन तरह की प्रजातियों वाले मशरूमों को शोक से खाया जाता है
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बटन मशरूम
यह मशरूम सबसे ज़्यादा खाया जाता है इसको एगारिकस बिस्पोरस Agaricus Bisporus और सफेद मशरूम के नाम से भी जाना जाता है
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शिटेक मशरूम
इस मशरूम को लेंटिनुला एडोड्स Lentinula Edodes के नाम से कहा जाता है इस मशरूम का रंग हल्का ब्राउन होता है
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सीप मशरूम
इस मशरूम को प्लुरोटस ओस्ट्रेटस Pleurotus Ostreatus के नाम से जाना जाता है इस मशरूम का शेप बड़ी सी छतरी जैसा होता है
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स्तन कैंसर
एक शोध के अनुसार मशरूम के सेवन करने से स्तन कैंसर जैसी घातक बिमारियों से रक्षा करता है यह एक रामबाण तरीका है बता दें की मशरूम में एंटी ट्यूमर इम्यूनोमॉड्यूलेटरी एंटी कैंसर के गुण भरपूर मात्रा में मौजूद हैं
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किन बीमारियों में लाभकारी
मशरूम पेट से जुडी समस्या जैसे पेट दर्द कब्ज पाचन क्रिया आदि को स्वस्थ करने में मदद करता है और यह डायबिटिज वजन कम करना केलोस्ट्रॉल को कंट्रोल करता है
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कैसे करें इसका सेवन
एक शोध के अनुसार मशरूम को हमेशा हल्का भून कर या तलकर ही खाना चाहिए इससे इसमें मौजूद पोषक तत्व बने रहते हैं