डोसा साउथ इंडिया की सबसे मशहूर डिश है। यह भारत के हर हिस्से में प्रसिद्ध है। सांभर की चटनी डोसा के स्वाद को कई गुना बढ़ा देती है वही नारियल की चटनी के साथ भी इसे खाया जाता है।
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इडली
इडली साउथ की एक लाइट व पौष्टिक डिश है जिसे सांभर के साथ खाया जाता है। इडली चावल के आचे से बनती है।
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मेदु वड़ा
साउथ में मेदु वड़ा को नाश्ते में बहुत खाया जाता है। मेदु वड़ा को उड़द की दाल करी पत्ता काली मिर्च लाल मिर्च एवं जीरा को मिलाकर बनाया जाता है।
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वेजिटेरियन फूड ऑफ साउथ इंडिया
यह शाकाहारी भोजन के रूप में फेमस है। इस डिश को दालों सब्जियों एवं मसालों का उपयोग करके बनाया जाता है।
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उत्तपम
उत्तपम को सबुह के समय नाश्ते में खाया जाता है। यह बहुत ही हेल्डी डिश होती है जो चावल और बहुत सारी सब्जियों के मिश्रण से बनती है। उत्तपम पोषण के लिए अच्छी डिश है।
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पोंगल
पोंगल एक डिश है। इस डिश को मकर संक्रांति यानी पोंगल के दिन बनाई जाती है। जो सिर्फ दाल चावल से बनती है।
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पायसम
साउथ की यह डिश मीठी है। चावल दूध और चीनी से पायसम बनाया जाता है। इसमें स्वाद के लिए केसर बादाम काजू और किशमिश डाले जाते हैं। पायसम को धीमी आंच पर पकाया जाता है।
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