सर्दियों में घर पर ऐसे बनाएं परफेक्ट मक्के की रोटी, यहां देखें कुछ खास टिप्स


Dheeraj Dwivedi
25-01-2023 IST
thejbt.com

स्टेप- 1

    सबसे पहले आटा तैयार करने के लिए एक पैन में नमक डालकर पानी को गरम कर लें। अब एक बर्तन मक्के का आटा लें और उसमें गरम पानी डालें।

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स्टेप- 2

    इस बर्तन को धीमी आंच पर रखें और करछी की मदद से आटे को मिलाएं इसके बाद पैन पर ढक्कन लगा दें और स्टीम बनने दें।

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स्टेप- 3

    अब आटे को एक बर्तन में डालें और इसे हाथों की मदद से अच्छे से मसलें। आटे को नरम और स्मूथ होने तक गूंथें।

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स्टेप- 4

    इसके अलावा आप चाहें तो गुनगुने पानी से आटा गूंथ सकते हैं। अगर आप बर्तन में पकाकर आटा तैयार नहीं करना चाहते हैं।

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स्टेप- 5

    अगर आपको आटा गूंथने में दिक्कत आ रही है तो आप मक्के के आटे में थोड़ा सा गेंहूं का आटा भी मिला सकते हैं। ध्यान रहे आटा गीला ना हो।

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स्टेप- 6

    अब हलके हाथों से रोटी को बेलें। अगर आपको बेलने में दिक्कत हो रही है तो आप एक प्लास्टिक की थैली पर तेल लगाकर उस पर रोटी को बेल सकते हैं।

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स्टेप- 7

    अब बहुत ही सबधानी के साथ तवे पर रोटी को डालें और दोनों साइड से अच्छे से सेकें। पकने के बाद आप इस पर देसी घी लगा सकते हैं।

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