आलू अपने में मौजूद कार्बोहाइड्रेट के लिए जाना जाता है। इसलिए जो लोग डाइट में कम कार्ब्स लेना चाहते है। वे लोग आलू से दूरी बनाते हैं। हालांकि आलू शरीर को कई तरह के फायदे भी पहुंचाता है।
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दिल के लिए फायदेमंद
आलू फाइबर का अच्छा स्त्रोत होता है जिससे दिल की सेहत को फायदा होता है। एक स्टडी में पाया गया है कि आलू खाने वाले लोग एक्टिव रहते हैं उनमें टाइप 2 डायविटीज का खतरा 24 फीसदी कम होता है।
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वजन को रखें कंट्रोल
आलू प्रतिरोधी स्टार्च का एक स्त्रोत है। जो एक तरह का कार्बोहाइड्रेट है जो पाचन में बाधा डालता है। यानी आलू खाने से आपको वजन मैनेज करने में मदद मिल सकती है।
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मील के बीच में स्कैनिंग कर सकता है
हाल ही में हुई एक स्टडी में पता चला है कि आलू को अगर अंडे या फिर अन्य प्रोटीन के साथ मिलकर मिलाकर खाया जाए तो इससे आप संतुष्ट महसूस करते हैं। और मील्स के बीच स्कैनिंग से बचते हैं।
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आंत के लिए फायदेमंद
प्रतिरोधी स्टार्च आंत की सेहत पर भी पॉजिटिव असर डालता है। एक रिसर्च में पाया गया है कि जिन लोगों ने 4 हफ़्तों तक हर दिन खाने के साथ में आलू भी खाए है उनकी आंत की सेहत में काफी सुधार आया।
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पोषक तत्वों से भरपूर
आलू पोटैशियम जैसे खनिज पदार्थ का अच्छा स्त्रोत होता है। जो ब्लड प्रेशर को कम करने का काम करता है। हाइपरटेंशन या प्री-हाइपरटेंशन से पीड़ित लोग अगर आलू खाते हैं तो ब्लड प्रेशर कंट्रोल में आ सकता है।
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इम्यूनिटी
आलू में विटामिन सी अच्छी मात्रा में पाया जाता है जो इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में मददगार है। इसके अलावा आलू में फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट के गुण भी पाए जाते हैं जो इम्यूनिटी को बूस्ट करने में मदद कर सकते हैं।