ठंड बढ़ने के साथ ही सेहत का खास ख्याल रखना चाहिए। सर्दियों में शरीर की इम्यूनिटी बरकरार रखने के लिए की तरह खाने वाली चीजें आती हैं। वहीं खाद्य पदार्थों का सही तरीके से सेवन करने से आप लंबे समय तक हेल्दी बने रह सकते हैं। बाजार में पालक, मेथी, बथुआ, मूली, सरसों के साग के साथ ही हरा चना भी इसी सीजन में देखने को मिलता है।

हरे चने में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, आयरन और कई जरूरी विटामिन्स पाए जाते हैं। इस सीजन में हरा चना खाने से शरीर को बहुत से लाभ मिलते हैं। चलिए बताते हैं हरा चना आपकी सेहत को किस तरह फायदे पहुंचा सकता है।

सर्दी की खास आवक -

इन दिनों हरा चना खाया जा रहा है। सर्दियों में पालक, मेथी, बथुआ, मूली और सरसों के साथ हरा चना इस सीजन की खास आवक है।

बहुत पौष्टिक सब्जी -

हरे चने को बहुत पौष्टिक सब्जी माना जाता है। यदि आप इसे मक्के की रोटी या किसी मोटे अनाज के साथ खाते हैं तो बहुत लाभकारी है।

चना एक उपयोग अनेक -

हरे चने के कई उपयोग है। सब्जी के अलावा इसका हलवा भी बनता है। इसे भूनकर भी खाया जाता है। बाजार में भी बिकता है।

विटामिन का खजाना -

यह कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, आयरन और कई जरूरी विटामिन्स का खजाना होता है। इसका सेवन सेहत को ज्यादा से ज्यादा लाभ पहुंचाएगा।

आंख और बालों के लिए लाभदायक -

हरे चने में प्रोटीन की मात्रा मौजूद होती है। जो हमारे मसल्स आंखों और बालों के लिए बहुत जरुरी है। इसके साथ ही हरे चने में विटामिन ए और विटामिन सी की भी मात्रा होती है। विटामिन सी इम्यूनिटी मजबूत बनाता है।

हरे चने की कढ़ी -

हरे चने को साफ़ कर मिक्सी में पीस लें। पेस्ट को दो हिस्सों में बांट लें। आधे पेस्ट में दही डालकर फेंट लें। कढ़ाई में तेल गरम कर इन चनों की पकौड़ियां बना लें। सुनहरा होने तक सारी पकौड़ियां तलें।

हरे चने की चाट -

हरा चना चाट बनाने के लिए सबसे पहले हरे चने को धो लें। इसके बाद इसे नमक वाले पानी में हल्का उबाल लें। वैसे कच्चा भी खा सकते हैं। इसके बाद इसमें प्याज और टमाटर बारीक काट लें।

खबरें और भी हैं...

Eat Cashew Daily: रोज खाएं चार-पांच काजू रोग नहीं भटकेंगे आजू-बाजू