अमेरिका ने कैंडी में यूज होने वाले Red No. 3 पर लगाया बैन, आर्टिफिशियल कलर भी बंद, जानें क्यों

अमेरिकी खाद्य एवं औषधि विभाग ने रेड नंबर 3 पर बैन लगा दिया है. यह एक सिंथेटिक फूड कलर है. जो चमकदार चैरी जैसा बनाता है. एक रिसर्च के अनुसार, इस कलर से कैंसर होने का खतरा है. सेंटर फॉर साइंस इन पब्लिक इंटरेस्ट के अनुसार, इस का इस्तेमाल हजारों खाद्य पदार्थों में किया जाता है, जैसे कैंडी, अनाज, फलों के कॉकटेल में चेरी और स्ट्रॉबेरी के स्वाद वाले मिल्कशेक आदि. एक खाद्य सुरक्षा समूह ने 2022 में इसका इस्तेमाल बंद करने के लिए याचिका दायर की थी. CSPI का कहना है कि लगभग 10,000 खाद्य पदार्थ डाई से भरे हुए हैं, जिनमें बड़ी खाद्य कंपनियों द्वारा बनाए गए सैकड़ों उत्पाद शामिल हैं.

CSPI के अध्यक्ष डॉ. पीटर लूरी ने कहा, "आखिरकार, FDA लिपस्टिक में इस्तेमाल के लिए रेड 3 के अवैध होने के विनियामक विरोधाभास को समाप्त कर रहा है, लेकिन कैंडी के रूप में बच्चों को खिलाना पूरी तरह से वैध है." एजेंसी ने 1990 में डेलाने क्लॉज के तहत सौंदर्य प्रसाधनों में एडिटिव्स पर प्रतिबंध लगा दिया था, यह एक संघीय कानून है जिसके तहत FDA को ऐसे खाद्य एडिटिव्स पर प्रतिबंध लगाने की आवश्यकता होती है जो मनुष्यों या जानवरों में कैंसर का कारण बनते हैं. खाद्य निर्माताओं के पास अपने उत्पादों को फिर से तैयार करने के लिए 15 जनवरी 2027 तक का समय होगा. आहार पूरक जैसी अंतर्ग्रहण दवाएं बनाने वाली कंपनियों को एक अतिरिक्त वर्ष मिलेगा.

एफडीए के मानव खाद्य पदार्थों के उप निदेशक जिम जोन्स ने एक बयान में कहा, "एफडीए किसी खाद्य योजक या रंग योजक को अधिकृत नहीं कर सकता है, अगर यह पाया गया है कि यह मनुष्यों या जानवरों में कैंसर का कारण बनता है." साक्ष्य बताते हैं कि प्रयोगशाला में बनाए गए नर चूहों में एफडीएंडसी रेड नंबर 3 के उच्च स्तर के संपर्क में आने से कैंसर हो सकता है.

लाल नं. 3 क्या है?

पेट्रोलियम से निर्मित रेड नं. 3 को 1907 में खाद्य पदार्थों में उपयोग के लिए मंजूरी दी गई थी. हालांकि एफडीए दशकों से इस डाई को प्रतिबंधित होने से बचाने के लिए काम कर रहा है, फिर भी कई अध्ययनों में पाया गया है कि उच्च खुराक के संपर्क में आने वाले नर चूहों में ट्यूमर पाए गए. इस बात को लेकर भी चिंता है कि क्या खाने में कृत्रिम रंग बच्चों के व्यवहार को प्रभावित कर सकते हैं. 

FDA ने 2011 में कृत्रिम रंगों और बच्चों में अति सक्रियता के बीच संभावित संबंध की समीक्षा की. हालांकि, इसने निर्धारित किया कि दोनों के बीच कोई संबंध नहीं था.FDA अब इसकी स्वीकृति रद्द कर रहा है और देश भर में इसका उपयोग बंद कर रहा है. अन्य राज्यों ने पहले ही कार्रवाई शुरू कर दी है. कैलिफोर्निया 2023 में रेड नं. 3 और संभावित स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़े कई अन्य खाद्य योजकों पर प्रतिबंध लगाने वाला पहला राज्य बन गया है.

• रेड नंबर 3 के साथ लोकप्रिय खाद्य पदार्थ और पेय
• मार्शमैलो और कैंडीज जैसे ब्रैच कैंडी कॉर्न और पेज़ कैंडी असॉर्टेड फ्रूट
• फलों के पेय, रंगीन पेय, सोडा या कॉकटेल
• केक और कपकेक
• कुछ प्रोटीन शेक
• ऊर्जा पेय चुनें
• स्वादयुक्त पुडिंग
• कुछ बेकन बिट्स और सॉसेज

ध्यान रखने योग्य बातें

रेड डाई नं. 3, एफडी&सी रेड नं. 3, या एरिथ्रोसिन के लिए सामग्री सूची की जांच करना शुरू करें, विशेष रूप से बच्चों को पसंद आने वाले खाद्य पदार्थों में, जैसे कि गमी, अनाज और चमकीले रंग के पेय.

कई ब्रांडों ने पहले ही कृत्रिम रंगों की जगह चुकंदर के रस या हल्दी जैसे प्राकृतिक विकल्पों को अपना लिया है.

बच्चों को सिखाएं

कृत्रिम खाद्य रंगों के दुष्प्रभावों को समझने के लिए अपने बच्चों के साथ मिलकर काम करें. उन्हें यह दिखाना जरूरी है कि लेबल पर लाल रंग नंबर 3 को कैसे पहचाना जाए और उन्हें यह क्यों नहीं बताना चाहिए.