फूलगोभी सी दिखने वाली ये सब्जी कैंसर और दिल के रोगों में है रामबाण, आज से ही करें सेवन

Broccoli Benefits: शरीर को बीमारी मुक्त रखने के लिए हेल्थ एक्सपर्ट कई तरह की सब्जियों के सेवन करने की सलाह देते हैं. ऐसे में पालक, गोभी  चुकन्दर, खीरा, मशरूम आदि सब्जियों के सेवन करने से कई बड़ी बीमारियों से छुटकारा मिल जाता है. इस बीच हम आपको एक ऐसी सब्जी के बारे में बताने जा रहे हैं जो दिल और कैंसर के रोगों के लिए रामबाण औषधी का काम करती है. यह सब्जी है ब्रोकली. फूलगोभी की तरह दिखने वाली यह सब्जी कैंसर, हृदय रोग जैसी और भी बहुत खतरनाक बीमारियों में के लिए बेहद लाभदायक मानी जाती है. 

ब्रोकली की सब्जी काभी  रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) संघीय एजेंसी के पावरफुल फूड्स में पहले नंबर में शामिल हुआ करती थी. इस सब्जी का सेवन करने की सलाह डॉक्टर भी देते हैं. यह इम्यूनिटी को काफी तेजी से बढ़ाने में भी बहुत हेल्पफुल है. हम इस सब्जी का इस्तेमाल कई तरीकों से कर सकते हैं. आप इसका सेवन सब्जी, सलाद या सूप के रूप में भी कर सकते हैं. आइए जानते हैं कि कौन-कौन से वो बड़े रोग ब्रोकली खाना आपके लिए फायदेमंद है. 

दिल से जुड़े रोग में फायदेमंद 

ब्रोकली में कुछ ऐसे तत्व शामिल होते हैं. जो दिल से जुड़ी बीमारियों को ठीक  करने के लिए काफी फायदेमंद होते हैं. डॉक्टर्स के अनुसार, ब्रोकली में फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और सूजन कम करने वाले तत्व पाए जाते हैं. ये तत्व कोलेस्ट्रॉल कम करने, ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने और दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं. इसके कुछ अन्य फायदे भी हैं. अगर आप इसका ज्यादा मात्रा में सेवन करते हैं , तो आपकी धमनियों में प्लाक जमा होने का जोखिम कम रहता है.

कैंसर के लिए फायदेमंद

ब्रोकली में शामिल तत्व कैंसर रोग से बचाव करने में भी बेहद कारगर साबित होते हैं. अनुसंधान उत्कृष्टता ढांचा (रेफ)के अनुसार, जब ब्रोकली जैसी सब्जियों को काटते या चबाते हैं, तो उनमें मौजूद 'सल्फोराफेन' नामक तत्व बाहर निकलता है. यह तत्व कैंसर से  लड़ने में के लिए जाना जाता है. एक रिसर्च के अनुसार, सल्फोराफेन स्तन, प्रोस्टेट, त्वचा, कोलोन, मूत्राशय और मुंह के कैंसर सहित अन्य कैंसर के खतरे को कम करने में फायदेमंद होता है.

रोगों से लड़ने की क्षमता बढ़ाता है

हेल्थ एक्सपर्ट के अनुसार, ब्रोकली में संतरे से भी ज्यादा विटामिन मौजूद होता है. एक कप कटी हुई ब्रोकली से शरीर को विटामिन सी की मात्रा का 90% हिस्सा मिल जाता है. ब्रोकली में मौजूद सल्फोराफेन एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम को एक्टिव करता है और सूजन कम करने वाले तत्वों को कम करता है, जो बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण से लड़ने में मदद करता है.

पेट के लिए भी काफी फायदेमंद

ब्रोकली पेट के लिए भी बेहद कारगर होती है. इसमें  प्रीबायोटिक फाइबर नामक तत्व मौजूद होता है. जो हमारे पेट के लिए फायदेमंद होता है. ब्रोकली खाने से आंतों में रहने वाले दो प्रमुख बैक्टीरिया समूहों, बैक्टेरॉइड्स और फर्मिक्यूट्स के बीच संतुलन बना रहता है. इसके अलावा ब्रोकली में मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को नियमित रखता है, जिससे कब्ज की समस्या नहीं होती है.