2025 के एशिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में भारत के प्रतिष्ठान, भारतीय स्वादों ने जीते दिल और पुरस्कार

Top 50 in 2025: एशिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की प्रतिष्ठित सूची 2025 में भारतीय भोजनालयों ने एक बार फिर अपनी छाप छोड़ी है. इस सूची में भारत के दो प्रमुख रेस्तरां ने अपनी जगह बनाई है और एक विदेशी रेस्तरां ने भी भारतीय व्यंजनों को अंतरराष्ट्रीय मंच पर और भी मजबूती से प्रस्तुत किया. तो आइए जानते हैं इस साल के पुरस्कारों की शानदार यात्रा और भारत की यात्रा जो एशिया के सबसे बेहतरीन रेस्तरां की लिस्ट में शामिल हुई.

भारत के दो रेस्तरां की शानदार पहचान

25 मार्च को सियोल में हुए वार्षिक समारोह में 2025 के एशिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां का अनावरण किया गया, और इस बार भारतीय व्यंजन प्रेमियों के लिए खास खुशी का पल था. मुंबई का प्रतिष्ठित रेस्तरां मास्क ने एक बार फिर भारतीय व्यंजनों को बेहतरीन तरीके से प्रस्तुत किया और एशिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में 19वां स्थान प्राप्त किया. इस रेस्तरां का संचालन अदिति दुगर और शेफ वरुण तोतलानी करते हैं. मास्क ने भारतीय साज-सज्जा, स्थानीय सामग्री और टेस्टिंग मेनू के साथ भारतीय भोजन को एक नया रूप दिया है. दूसरी ओर दिल्ली का इंडियन एक्सेंट भी इस सूची में जगह बनाने में सफल रहा और 46वें स्थान पर रहा. इसे कार्यकारी शेफ शांतनु मेहरोत्रा ​​ने लीड किया है. यह रेस्तरां भारतीय स्वादों को सटीक और उच्च गुणवत्ता के साथ पेश करता है.

गगन ने मारी बाजी, थाईलैंड में भारतीय व्यंजन का सिक्का

इस साल का टॉप स्थान बैंकॉक में स्थित गगन रेस्तरां ने जीता है, जो भारतीय व्यंजनों के एकमात्र प्रगतिशील रेस्तरां के रूप में इस प्रतिष्ठित सूची में सबसे ऊपर रहा. गगन ने पिछले कुछ वर्षों में लगातार कई पुरस्कार जीते हैं और इसने एशिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में अपना नाम फिर से ऊंचा किया है. इस रेस्तरां का नेतृत्व मशहूर शेफ गगन आनंद करते हैं और उन्होंने भारतीय खाने के क्षेत्र में अपनी एक अलग पहचान बनाई है.

फार्मलोर को विशेष 'वन टू वॉच' पुरस्कार

इसके अलावा, फार्मलोर, बेंगलुरु का एक और प्रतिष्ठान है जिसे "वन टू वॉच" अवार्ड से नवाजा गया है. इस पुरस्कार से पता चलता है कि भारत के खाद्य उद्योग में भी बदलाव आ रहा है और नई पीढ़ी के शेफ भारतीय व्यंजनों को आधुनिकता के साथ प्रस्तुत कर रहे हैं.

 

 

 

 

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भारत में और भी रेस्तरां ने बढ़ाई पहचान

इस बार भारतीय रेस्तरां की विस्तारित सूची में कुल सात भारतीय रेस्तरां का नाम शामिल किया गया है. इनमें से नार (कसौली), फ़ार्मलोर (बेंगलुरु), अमेरिकानो (मुंबई), इंजा (नई दिल्ली), द टेबल (मुंबई), दम पुख्त (नई दिल्ली), और द बॉम्बे कैंटीन (मुंबई) शामिल हैं.

कुल मिलाकर भारतीय व्यंजनों की एक नई पहचान

यह पुरस्कार न केवल भारतीय व्यंजनों की उच्च गुणवत्ता को दर्शाते हैं, बल्कि यह भी दिखाते हैं कि भारतीय शेफ और रेस्तरां पूरी दुनिया में भारतीय स्वादों को एक नई ऊंचाई तक ले जा रहे हैं. यह भारतीय खाद्य संस्कृति के लिए एक गर्व का क्षण है और भविष्य में और भी रेस्तरां इस सूची में अपनी जगह बनाने की उम्मीद रखते हैं.

2025 के लिए एशिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की सूची में भारत का नाम रोशन हुआ है. भारत के रेस्तरां ने यह साबित कर दिया है कि भारतीय स्वादों का जादू पूरी दुनिया में चल रहा है. अब देखना होगा कि अगले साल ये रेस्तरां और भी ऊंची छलांग लगाते हैं या नए रेस्तरां इस प्रतिष्ठित सूची में अपनी जगह बनाते हैं. एशिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की सूची में भारतीय रेस्तरां की पहचान ने भारतीय खाद्य संस्कृति को एक नई दिशा दी है.