घर में बनाए बिना अंडे के क्रिसमस केक,खाकर सब करेंगे आपकी तारीफ

क्रिसमस का नाम सुनते ही हमारे मन में सबसे पहले क्रिसमस ट्री, सांता क्लॉस और क्रिसमस केक का नाम याद आ जाता है। इस खास दिन पर केक की बात ना हो ऐसा तो हो ही नहीं सकता। आपने इस क्रिसमस पर भी कुछ न कुछ तो प्लान किया ही होगा। लेकिनअगर नहीं किया है तो कोई बात नहीं आज हम आपको बताएंगे क्रिसमस केक बनाने की एक आसान और टेस्टी रेसिपी। यकीन मानिए ये बिना ओवन में बना केक है और इसे खाकर हर कोई आपकी तारीफ करने वाला है।

केक बनाने की सामग्री

• 85ग्राम अमूल बटर
• 160ग्राम मिठाई मेड (मिल्कमेड)
• 130ग्राम मैदा
• आधा चम्मच बेकिंग पाउडर
• एक चौथाई चम्मच मीठा सोडा

कैरेमल सिरप की सामग्री

• 200ग्राम चीनी
• 600मिली लीटर पानी
• 100ग्राम किसमिस
• 100ग्राम काजू
• 100ग्राम रेड टूटी फ्रूटी चेरी
• 100ग्राम ग्रीन टूटी फ्रूटी चेरी-

कैरेमल सिरप बनाने का तरीका

• क्रिसमस केक बनाने के लिए सबसे पहले कैरेमल सिरप तैयार करना होगा और इसके लिए आपको एक नॉन स्टिक कढ़ाई में लो फ्लेम में चीनी डालकर तब तक चलाते रहना होगा जब तक चीनी का कलर भूरा ना हो जाए और लिक्विड फॉर्म में आ जाए।
• अब इस कढ़ाई में थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाना है।
• जब एक बार पानी और चीनी मिक्स हो जाए उसके बाद इसमें किसमिस, काजू, रेड और ग्रीन चेरी के टूकड़े डालकर 5मिनट तक उबलने छोड़ दें और गैस बंद कर दें।

केक बनाने का तरीका

• केक बनाने के एक बाउल लेकर उसमें बटर और मिल्कमेड मिक्स कर 5से 10मिनट तक मिलाए।
• फिर इसमें बेकिंग पाउडर, मीठा, सोडा और मैदा मिक्स करें।
• अब इसमें कैरमेल सिरप का मिक्सचर डाल दें।
• अब केक का सांचां लेकर इसे तेल से कोट करें और बटर पेपर से अंदर के किनारों को कवर कर दें।
• अब इसमें सारा मिक्सचर डाल दें और ओवन में 160डिग्री पर 25मिनट तक केक को बेक होने दें।
• इसके बाद केक को चैक करने के लिये चाकू या कोई स्टील पतली सी रोड केक के अन्दर डालकर देखिये, अगर ये रोड क्लीन निकलती है तो केक पूरी तरह से बेक हो गया हैऔर अगर मिश्रण रोड से चिपक कर निकल रहा है तब केक पूरी तरह से बेक नहीं हुआ है।
• बेक होने के बाद केक को ओवन से बाहर निकाल कर 10मिनिट तक ठंडा होने दीजिये और इसके बाद कन्टेनर के किनारे से चाकू की मदद से अलग कर लीजिये।
• अब केक के ऊपर ग्लेज्ड चैरी काट कर लगा दीजिये।

बस अब आपका क्रिसमस केक बनकर तैयार हो चुका है अब केक को ठंडा होने के बाद सर्व कीजिये। आप इस केक को 1 महीने तक भी स्टोर करके रख सकते हैं।