इस वीकेंड बच्चों को खिलाएं टेस्टी और चटपटी रेसिपी, ये है आसान विधि

इडली एक बहुत ही फेमस साउथ इंडियन फूड है जो पचाने में बहुत आसान होती है इसलिए इडली एक लाइट आहार होता है। पूरे भारत में आपको इडली खाने के शौकीन आसानी से मिल जाते हैं। वैसे आपको बता दें कि इडली के कई प्रकार होते हैं जैसे- रवा इडली, चावल इडली, या बेसन इडली आदि।

आजतक आपने इडली तो कई बार खूब खाई ही होगी लेकिन क्या कभी आपने इडली चाट का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए इडली चाट बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसे अगर आप नाश्ते में बनाना चाहें तो भी बेस्ट ऑप्शन हो सकती है।

ये स्वाद में बेहद लजीज होने के साथ-साथ बनाने में भी काफी आसान होती है। तो बिना देर किये नोट कर लें रेसिपी...

इडली चाट बनाने की सामग्री

-1कप रवा

-1कप दही

-8-10काजू

-2हरी मिर्च कटी

-8-10कढ़ी पत्ते

-1टी स्पून राई

-1टी स्पून चना दाल

-1चुटकी बेकिंग सोडा

-1/2टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

-1टेबलस्पून तेल

-स्वादानुसार नमक

चाट के लिए सामग्री

-1टेबलस्पून प्याज कटी

-1टेबलस्पून टमाटर कटा

-2टेबलस्पून हरी चटनी

-1कप दही मसाले वाला

-2टेबलस्पून इमली चटनी

-1टेबलस्पून अनार दाने

-1/4कप सेव

इडली चाट बनाने की आसान विधि

• इडली चाट बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में रवा लेकर इसमें दही डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
• इसके बाद इस मिक्चर में नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें और फिर इस मिक्चर को करीब आधा घंटे तक अलग रख दें।
• इसके बाद आप एक कढ़ाई में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें।
• फिर इसमें राई, बारीक कटी हरी मिर्च और कढ़ी पत्ते डालकर कुछ सेकंड भून लें।
• अब इसमें काजू को डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
• इसके बाद तैयार सामग्री को इडली बैटर में डालें और अच्छे से मिला लें।
• फिर इसमें थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह से फेंट लें।
• इसके बाद इडली के साचें में को थोड़े से तेल/घी से ग्रीस कर लें और सांचे में इडली बैटर डालकर करीब 10-15मिनट तक पकाएं।
• इसके बाद आप तैयार इडली को एक बाउल में निकालकर रख दें।
• फिर आप एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म कर लें और इसमें राई, चना दाल, लाल मिर्च पाउडर और कढ़ी पत्ते डालकर भून लें।
• फिर एक-एक इडली के कम से कम चार से पांच टुकड़े करके कढ़ाई में डालें।
• इसके बाद आप इन टुकड़ों को मसाले के साथ अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
• फिर इसको थोड़ी देर पकाने के बाद गैस को बंद कर दें।
• इसके बाद आप एक सर्विंग प्लेट में इडली के टुकड़े डालें।
• अब इसके ऊपर दही, हरी चटनी, इमली चटनी, बारीक कटी प्याज और टमाटर डालें और चटपटी इडली चाट को अनार दानें और सेव से गार्निश करके सर्व करें।