खाना पकाने के लिए किस तेल का करें इस्तेमाल,जानिए

खाना पकाने के लिए तेल के बहुत सारे विकल्प हैं लेकिन समस्या ये हैं कि कौन सा तेल सेहत के लिए फायदेमंद हैं।आजकल बाज़ार में कई तरह के तेल उपलब्ध हैं, जो कि आम ग्राहकों को कन्फ़यूज करते हैं कि आख़िर खाना बनाने के लिए सबसे अच्छा तेल कौन-सा हैं।

आइए जानते हैं कि खाना पकाने के लिए किस तरह के तेल का प्रयोग करना चाहिए।

1.ऑलिव ऑयल- ऑलिव ऑयल आपके हार्ट के लिए बहुत लाभदायक होता हैं। साथ ही ये तेल पूरी तरह से शुद्ध होता हैं। बता दें कि ऑलिव ऑयल (Extra Virgin Olive Oil) में रिफाइंड न होने की वजह से इसकी क्वालिटी बहुत ही अच्छी होती है जो कि आपकी सेहत को स्वस्थ बनाने में मददगार होती हैं। इस तेल में विटामिन ई, विटामिन के, आयरन, मोनोअनसैचुरेटेड फैट और पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड मौजूद होते हैं जो कि काफी हेल्दी माने जाते हैं।

2.कैनोला ऑयल -कैनोला ऑयल में पका हुआ खाना सेहतमंद होता हैं। इस तेल को सफेद सरसों का तेल भी कहा जाता हैं। साथ ही इसमें सैचुरेटेड फैट की मात्रा कम होती हैं, जिससे हमारा शरीर स्वस्थ रहता हैं। कैनोला ऑयल को मानव शरीर के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता हैं।

3.पीनट ऑयल-पीनट ऑयल (Peanut Oil) यानी मूंगफली का तेल सेहत के लिए काफी लाभदायक होता हैं।पीनट ऑयल में मोनोअनसैचुरेटेड फैट बहुत अधिक मात्रा में पाया जाता है। इस तेल का सेवन करने से डायबिटीज और हृदय से संबंधित बीमारियों में राहत मिलती है।

4.सरसों का तेल-सरसों का तेल लोकप्रिय तेलों में से एक हैं और ये तेल लगभग हर भारतीय के घर में आसानी से मिल जाएगा। खाना पकाने के लिए सरसों के तेल का उपयोग किया जाता हैं। साथ ही ये हमारे शरीर को हेल्दी भी रखता हैं।सरसों के तेल का सेवन करने से ह्रदय रोगों से राहत मिलती हैं और इसका संतुलित मात्रा में सेवन स्वास्थय के लिए भी उत्तम माना जाता हैं।

इन सब तेलों के अलावा भी आप वनस्पति तेल (Vanaspati Oil) और तिल का तेल (Sesame Oil) का भी उपयोग खाना पकाते वक्त कर सकते हैं।