इस वीकेंड को बनाएं खास,ट्राय करें मक्के की कचौड़ी,ये रही आसान रेसिपी

क्या आप वीकेंड पर कुछ खास बनाना चाहते हैंतो आप सर्दी की स्पेशल रेसिपी- मक्के की कचौड़ी तैयार कर सकते हैं। मक्के की कचौड़ी स्वाद में बेहद स्वादिष्ट होती है और इसे घर में बच्चों से लेकर बड़े तक हर किसी को पसंद आती है।

मक्के की कचौड़ी की सामग्री

•          2 कटोरी मक्के का आटा

•          4 उबले हुए आलू

•          1 गिलास गरम पानी

•           2 कटी हुई हरी मिर्च

•          1 छोटा चम्मच अजवाइन

•          1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला

•          1 छोटा चम्मच नमक

•          1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

•          1 बड़ा चम्मच कटे हुए हरी धनिया के पत्ते

मक्के की कचौड़ी बनाने की विधि

• एक बाउल या परात में मक्के का आटा गूंद लें।
• आटा गूंदते वक्त ध्यान रखें कि आटा टाइट गूंदना है जैसा पूड़ी के लिए गूंदा जाता है।
• इसके बाद एक सूती कपड़े से इसे ढक दें और 10मिनट के लिए इस आटे को छोड़ दें।
• दूसरी तरफ आलू का पेस्ट तैयार कर लें।
• अब एक बाउल में उबले हुए आलू लेकर अच्छे से मैश कर लें। इसके बाद आलू में कुछ मसाले जैसे- हरा धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला, अजवाइ और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
• अब मक्के की लोई बना लें और इसमें आलू का पेस्ट भरकर हाथ से पूड़ी जैसा बना सकते हैं।
• इसके बाद गैस पर एक बड़ी कढ़ाई रखकर इसमें एक-एक करके कचौड़ियों को तलें।