अगर रोजाना कुछ ना कुछ स्वादिष्ट खाने की आदत पक चुकी है तो इसे हेल्दी डाइट में भी बदल सकते हैं। स्वाद के साथ अगर सेहत का ख्याल रखा जाए तो बात ही क्या, अगर आप ऐसा करना चाहते हैं तो ओट्स इडली एक अच्छा ऑप्शन हो सकता है। रोजाना ब्रेकफास्ट या शाम के नाश्ते में ओट्स इडली बना सकते हैं।

मजेदार बात तो ये है कि इसे बनाना भी आसान है, बस मिनटों में आप इसे घर पर ही तैयार कर सकते हैं। आज हम आपको ओट्स इडली बनाने की रेसिपी और तरीका बताने जा रहे हैं।

ओट्स इडली बनाने की सामग्री

•          दो कप ओट्स

•          1छोटा चम्मच सरसों के दाने

•          1/2लीटर हल्की खट्टी दही

•          1छोटा चम्मच उड़द की दाल

•          1/2चम्मच तेल

•          1/2चम्मच चने की दाल

•          2चम्मच हरी मिर्च

•          1/2चम्मच हल्दी पाउडर

•          1कप गाजरबारीक कटे हुए

•          धनिया

•          नमक स्वादानुसार

•          एक चुटकी ईनो

ओट्स इडली बनाने की विधि

  • सबसे पहले गैस पर कढ़ाही रखें और गर्म होने पर उसमें ओट्स को हल्के सुनहरे होने तक भूनें।
  • इसके बाद ठंडा करके मिक्सर में डालकर पाउडर बना लें।
  • फिर पैन में तेल डालकर गर्म करें।
  • इसमें सरसों, चना की दाल और फिर उड़द दाल को डालकर सुनहरे होने तक भून लें। जब ये भुन जाएं तो हल्दी, हरी मिर्च और गाजर डालकर पकाएं।
  • इसके बाद पैन में ओट्स पाउडर, थोड़ी दही और थोड़ा पानी डालकर मिश्रण तैयार कर लें।
  • इस मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें। जब ये ठंडा हो जाए तो इडली मेकर में पेस्ट को डालते हुए तैयार कर लें।
  • धीमी आंच पर इडली मेकर में ओट्स इडली करीब 15मिनट में तैयार हो जाएगी।

15 मिनट बाद इडली पक गई है या नहीं ये चेक करने के लिए इडली में चाकू डालें। अगर चाकू पर इडली नहीं चिपक रही है तो ओट्स की इडली बनकर तैयार हो गई है। अब आप इसे चाहें तो फ्राई करके परोस सकते हैं या फिर सांभर के साथ।