इस सर्दी में बेहद आसान रेसिपी से घर पर बनाएं तिल की चिक्की, नोट कर लें रेसिपी

सर्दियों में कुछ सारी ऐसी चीजें होती हैं जिन्हे पूरे परिवार के साथ खाने में अलग ही आनंद आता हैं। इन चीजों में सबसे पहला नाम आता है मूंगफली का और वहीं दूसरे नंबर पर आती है तिल की चिक्की। इसका एक और कारण मकर संक्रांति भी है। संक्रांति पर हम अपने निजी को गुड़ और तिल से बनी चीजें भेंट करते हैं। तो चलिए आज आपको सिखाते हैं तिल की चिक्की बनाना।

सर्दियों में कुछ सारी ऐसी चीजें होती हैं जिन्हे पूरे परिवार के साथ खाने में अलग ही आनंद आता हैं। इन चीजों में सबसे पहला नाम आता है मूंगफली का और वहीं दूसरे नंबर पर आती है तिल की चिक्की। इसका एक और कारण मकर संक्रांति भी है। संक्रांति पर हम अपने निजी को गुड़ और तिल से बनी चीजें भेंट करते हैं। तो चलिए आज आपको सिखाते हैं तिल की चिक्की बनाना।

भारत में चिक्की को अलग-अलग नामों से जाना जाता है। जैसे बिहार और उत्तर प्रदेश मेंसिंध में “लेइया पट्टी”, “लाई और तेलंगाना और आंध्र प्रदेश में “पल्ली पट्टी” कहा जाता है। सर्दियों के मौसम में तो आस-पड़ोस की दुकान से आसानी से तरह-तरह की चिक्की मिल जाती है क्योंकि उस मौसम में ये खाना बहुत लोकप्रिय होता है। लेकिन जो रेसिपी हम आपको बताने जा रहे हैं उसे जानने के बाद आपको किसी भी स्टोर पर इसे खरीदने के लिए जाने की जरुरत नहीं पड़ेगी।

तिल चिक्की के लिए जरूरी सामग्री

•          सफेद तिल 200ग्राम तिल

•          चीनी500ग्राम

•          पानी1कप

•          बेकिंग सोड़ा 1चम्मच

•          ग्रीस की हुई थाली

तिल चिक्की बनाने की विधि

•          सबसे पहले धीमी आंच पर पानी में चीनी घोलें। फिर घुलने के बादआंच को बढ़ा दें और उबाल आने तक पकाएं।

•          अब एक कप ठंडे पानी में डालने पर चाशनी को सख्त गांठ बनने तक पकाएं।

•          इसके बाद चाशनी को सोडा में मिलाएं और मिश्रण को तैयार डिश में डालें।

•          पतली परतों में सेट होने के लिए छोड़ दें। स्टोर करें और जब चाहें तब खाएं। First Updated : Friday, 30 December 2022