Baisakhi Special Recipe: बैसाखी पर इस तरह से बनाएं आम-गुलाब की लस्सी, पीने के बाद कहेंगे मजा आ गया

Baisakhi Special Recipe: जैसा कि आप लोग जानते ही हैं कि आज बैसाखी का त्योहार पूरे पंजाब और हरियाणा के अन्य राज्यों में बड़ी धूम-धाम के साथ मनाया जा रहा है।साथ ही प्रत्येक घर में अलग-अलग पकवान भी लोग बनाते हुएं नजर आ रहे होंगे।इस शुभ अवसर पर आप आम गुलाब की लस्सी का भी फायदा उठा सकते हैं।

इस खुशी के मौके पर एक दूसरे के साथ खुशियां बांटने और मुंह में मिठास घोलने के लिए आम गुलाबक की लस्सी एक परफेक्ट स्वीड डिश है। आपको बता दें कि गुरु गोविंद सिंह जी ने बैसाखी के दिन खालसा पंथ की स्थापना की थी।

इसके साथ ही ये पर्व किसानों से भी जुड़ा हुआ है। बैसाखी के पर्व की धूम-धाम के बीच यदि आप भी घर पर कुछ मीठा बनाना चाहते हैं तो पारंपरिक आम गुलाब की लस्सी की रेसिपी को एक बार जरुर ट्राई करें।यह लस्सी टेस्टी होने के साथ-साथ हमारे शरीर के लिए हेल्दी है।

आम-गुलाब की लस्सी बनाने के लिए सामग्री

मैंगो प्यूरी- 1 /2 कप

गुलाब का शरबत- 3 टेबलस्पून

आम का दुकड़ा- 1/4

दही- 200 ग्राम

ड्राई फ्रूट्स कटे हुएं- 1 टेबलस्पून

आइस क्यूब्स- 6-7

चीनी- स्वादानुसार

लस्सी बनाने की विधि

आम गुलाब की लस्सी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बर्तन में दही को डाल लें और उसे अच्छी तरह से फेंटें कुछ देर तक उसे इसी तरह से फेंटते रहें। उसके साथ ही दही में बर्फ के कुछ टुकड़े डाल लें और उसे फिर से दोबारा फेंटे।

उस दही को दो भागों में बांट लें, एक भाग में आम की प्यूरी डालकर अच्छे से मिलाएं साथ ही उसमें चीनी मिक्स कर लें। दही को तब तक मथें जब तक की आम की प्यूरी और चीनी दही में अच्छी तरह से न घुल जाए। इसके बाद दही का दूसरा हिस्सा लें और उसमें गुलाब का शरबत डाल लें।

उसके बाद बर्फ के टुकड़े डालें और उसके बाद उसे अच्छे से मिक्स कर लें कुछ देर के लिए लस्सी को फ्रिज में रख दें। सर्व करने से पहले बर्तन को फ्रिज से निकालें और सर्विग गिलास में आम गुलाब की लस्सी डाल लें। साथ ही ऊपर से ड्राई फ्रूट्स गार्निश कर लें।