Karwa Chauth पर घर पर बनाएं चूरमा लड्डू, खाकर पति देव हो जाएंगे खुश

Karwa Chauth 2024: करवा चौथ रविवार के दिन मनाई जाएगी. इस दिन हर घर में चूरमा लड्डू तैयार किए जाते हैं जो स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिहाज से भी काफी बढ़िया होते हैं. इन लड्डू को पूजा के भोग में भी शामिल किया जाता है इसलिए इन्हें बनाना और भी ज्यादा जरूरी है. इस आर्टिकल में हम आपके लिए लेकर आए हैं इन्हें बनाने की ट्रेडिशनल रेसिपी आइए जानें.

JBT Desk

• Last Updated : Thursday, 17 October 2024

Karwa Chauth 2024: करवा चौथ दिन सुहागिन महिलाएं अपने पति की लंबी आयु के लिए व्रत रखती हैं. सजती सवरती हैं इसके साथ ही शाम को जब चांद निकलता है तो पति की और चांद को देखतर व्रत खोलती हैं. व्रत की पूजा  में भोग लगाने के लिए अगर आप चूरमा लड्डू बनना चाहती हैं, तो यह आर्टिकल आपके लिए ही है. यहां हम आपको इन्हें बनाने की आसान विधि बताने जा रहे हैं, जिसे फॉलो करके आप भी इन लड्डू में दादी-नानी के हाथों वाला स्वाद ला सकती हैं.

चूरमा लड्डू की सामग्री

➤1 कप गेहूं का आटा
➤1/2 कप सूजी
➤3/4 कप घी
➤1/2 कप दूध
➤1 कप चीनी का बूरा
➤1/4 कप काजू 
➤1/4 कप बादाम 
➤1/4 कप किशमिश
➤1/2 चम्मच इलायची पाउडर
➤1 चुटकी केसर (दूध में भिगोकर)

चूरमा लड्डू बनाने की विधि

➤चूरमा लड्डू बनाने के लिए एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा और सूजी डालकर अच्छी तरह मिला लें,अब इसमें घी डालकर हाथों से अच्छी तरह मसलें ताकि आटा घी अच्छे से सोख ले.

➤ इस मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालकर सख्त आटा गूंथ लें, आटा न ज्यादा सख्त और न ही ज्यादा नरम होना चाहिए, गूंथे हुए आटे को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें.

➤इसके बाद अब आटे को छोटी-छोटी लोइयां बना लें.

➤इसके बाद एक कड़ाही में घी गरम करें और इन लोइयों को सुनहरा होने तक तल लें। तले हुए लोइयों को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें.

➤अब ठंडी हुई लोइयों को मिक्सर में दरदरा पीस लें.

➤इसके बाद एक कड़ाही में पीसा हुआ आटा डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक भून लें.

➤भूने हुए आटे में चीनी का बूरा, काजू, बादाम, किशमिश और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.

➤अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बना लें, आप चाहें तो लड्डूओं को केसर के दूध में डुबोकर भी सजा सकते हैं.

स्पेशल टिप्स

➤धीमी आंच पर लोइयों को सुनहरा होने तक तलें. ज्यादा तेज आंच पर तलने से ये जल सकते हैं.
➤पीसे हुए आटे को लगातार चलाते हुए भूनें ताकि ये जल न जाए और अच्छी तरह से भुन जाए.
➤सामग्री को अच्छी तरह मिला लें ताकि लड्डू का स्वाद एक समान हो.
➤हाथों में थोड़ा सा घी लगाकर लड्डूओं को बनाएं ताकि ये आपस में चिपकें नहीं. First Updated : Thursday, 17 October 2024