घर पर इस तरीके से बनाएं काले चने की रेसिपी, स्वाद चखकर मेहमान करेंगे वाह

Boiled Black Chickpeas Recipe: अगर घर में अचानक मेहमान आ गए हैं और कुछ समझ नहीं आ रहा है कि क्या स्पेशल बनाकर खिलाएं.  ऐसे में आप काले चने की ये रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. काले चने पोषक तत्वों से भरपूर हैं. इसमें खूब सारा प्रोटीन पाया जाता है. इसको कच्चे, उबले या रस वाले काले चने कैसे भी बनाकर खाएं या खिलाए जा सकते हैं.काले चने को अगर आप खाएंगे तो ये हर तरह से ये हेल्थ बेनिफिट्स देता है चलिए जानते हैं उबले काले चने बनाने की आसान विधि जिसे खाकर मेहमान जमकर तारीफ करेंगे.

काले चने खाने के फायदे

काले चने में एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स पाया जाता है जिससे हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी दूर होता है, इसके साथ ही भरपूर प्रोटीन मिलता है. इसके अलावा ये दिल को हेल्दी रखने में भी मदद करता है. हर सुबह इसको खाने से आपका शरीर को अलग-अलग तरह से फायदा पहुंचाएगा. आइए जानते इसको बनाने की स्वादिष्ट रेसिपी.

सामग्री

➤काले चने: 1 कप 
➤ प्याज: 1 मध्यम (काटा हुआ)
➤ टमाटर: 1 मध्यम (कटा हुआ)
➤ अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 चम्मच (या बारीक कटा हुआ)
➤ हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई)
➤ धनिया पाउडर
➤ लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चाय कप
➤हल्दी पाउडर: 1/4 चाय कप
➤ गरम मसाला पाउडर: 1/2 चाय कप
➤नमक स्वादानुसार
➤ तेल: 2-3 टेबल स्पून
➤बारीक कटा हुआ हरा धनिया

काले चने को बनाने की विधि

➤काले चने की रेसिपी बनाने के लिए काले चने को रात भर के लिए पानी में भिगो दें, इसके बाद अगले दिन कुकर में 5 से 6 सीटी लगाएं,

➤एक कड़ाही में तेल गरम करें. फिर उसमें प्याज डालें और सुनहरा होने तक सांत फ्राई करें

➤इसमें अब अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें, और उन्हें अच्छे से मिला लें, फिर टमाटर डालें और उन्हें मसाले में अच्छे से मिला लें,

➤अब सारे मसाले डालें जैसे धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें, सभी मसाले अच्छे से मिला लें और मसालों को भूनें ताकि तेल अलग हो जाए.

➤उबले हुए चने डालें और अच्छे से मसालों के साथ मिला लें, अगर चने बहुत सूखे लग रहे हैं, तो थोड़ा पानी डालें.

➤चने को मध्यम आंच पर पकने दें, ढक कर उन्हें पकने दें, 10-15 मिनट तक पकने दें ताकि मसाले अच्छे से चने में ऑब्जर्व हो जाएं.