व्रत में घर पर बनाएं रागी का हलवा, बनाने में काफी आसान, पौष्टिक गुणों से है भरपूर

Vrat Recipe: अक्टूबर के महीने में बस कुछ दिन ही बांकी हैं ऐसे में की सारे हिंदू त्यौहार भी शुरू हो जाएंगे. जल्द ही नवरात्री भी शुरु होने वाली है. कई लोग इसमें व्रत रखते हैं माता रानी की पूजा अराधना करते हैं. अगर आप भी इस महापर्व में व्रत रख रही तो कुछ आप रागी का हलवा बना कर खा सकती हैं. ये हलवा बनाने में काफी आसान रहता है इसके साथ ही ये पौष्टिक गुणों भरपूर रहता है.

Vrat Recipe: त्यौहार शुरू हो गए हैं, इन त्यौहारो में लोग व्रत रखते हैं.  जिसकी तैयारी महिलाओं ने पूरी कर ली है. ये व्रत महिलाएं अपनी संतान की रक्षा, खुशहाली, अच्छी सेहत के लिए रखती हैं.  व्रत में कई पारंपरिक पकवान भी बनाए जाते हैं, जिसमें मडुआ या रागी का हलवा भी काफी अहम है. ये हलवा काफी पौष्टिक होता है.  इसमें कई ऐसे तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को ऊर्जा देने का काम करते हैं. ऐसे में आप इस हलवे को तैयार करके पारण के समय इसका सेवन कर सकती हैं. अगर आप भी रागी का हलवा बनाने का सोच रहीं हैं तो इसमें ये लेख आपकी मदद करेगा. 

रागी का हलवा बनाने का सामान

➤मडुआ (रागी) का आटा - 1 कप
➤घी - 3-4 बड़े चम्मच
➤चीनी - 1 कप (स्वादानुसार)
➤पानी - 2 कप
➤दूध - 1/2 कप (वैकल्पिक)
➤सूखे मेवे (बादाम, काजू, किशमिश)
➤इलायची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

विधि

➤रागी का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक भारी तले वाली कड़ाही में 3-4 बड़े चम्मच घी गरम करें. 
➤घी गरम हो जाए, तो उसमें रागी का आटा डालकर धीमी आंच पर भूनें.
➤आटे को तब तक भूनें जब तक उसका रंग हल्का भूरा न हो जाए और उसकी खुशबू न आने लगे, ये प्रक्रिया 7-8 मिनट तक ले सकती है.
➤आटा सही तरह से भुन जाए, तो उसमें धीरे-धीरे 2 कप पानी और 1/2 कप दूध डालें। इस दौरान इसे लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियां न बनें.
➤अब इसमें चीनी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। इसके बाद इसमें सूखे मेवे डाल दें और हलवे को अच्छे से पकने दें.
➤इसे मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि हलवा घी छोड़ने न लगे। आखिर में इसमें पिसी हुई इलायची डालें और सूखे मेवे से सजाएं। बस हलवा तैयार है

First Updated : Wednesday, 25 September 2024