रात की बची दाल से बनाएं स्पेशल चटपटे पराठे, ट्राई करें ये खास रेसिपी

Daal Paratha Recipe: अक्सर घरों में रात की बची हुई दाल को कचरे में फेंक दिया जाता है, जिससे न केवल खाना बर्बाद होता है, बल्कि यह हमारे द्वारा किए गए परिश्रम की भी निंदा करता है. अगर आप भी यह सोचते हैं कि बची हुई दाल को सही तरीके से इस्तेमाल कैसे करें, तो इस खबर को ध्यान से पढ़ें. आज हम आपको एक बेहद स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसमें आप रात की बची हुई दाल से चटपटे पराठे बना सकते हैं.

यह पराठे न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि इन्हें नाश्ते या लंच में भी खाया जा सकता है. साथ ही, अगर आपके बच्चे खाना खाने में नखरे करते हैं, तो ये पराठे उन्हें बड़े चाव से खाने के लिए प्रेरित कर सकते हैं. आइए जानते हैं, कैसे आप बची हुई दाल से आसानी से चटपटे पराठे बना सकते हैं.

सामग्री

रात की बची दाल से पराठे बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 1 कप बची हुई दाल

• 1 कप गेहूं का आटा

• 1/4 छोटी चम्मच गरम मसाल

• 1/2 छोटी चम्मच अजवाइन

• 1/4 छोटी चम्मच हींग

• 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर

• 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर

• स्वादानुसार नमक

• तलने के लिए तेल या घी

बनाने की विधि

1. दाल तैयार करें: सबसे पहले बची हुई दाल को अच्छे से मसल लें, ताकि उसमें कोई दाना न रहे. इसके बाद एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा लें और उसमें अजवाइन, हींग, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिला लें.

2. आटा गूंथना: अब मसली हुई दाल को आटे में डालकर, धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए आटा गूंथ लें. आटा अच्छे से गूंधकर, उसे कुछ समय के लिए ढककर रख दें.

3. पराठे बेलना: गूंधे हुए आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर, हर लोई को बेलन से बेल लें. बेलते समय थोड़ा सा तेल लगाकर, पराठे को अच्छे से बेलें.

4. पराठे पकाना: अब तवा गरम करें और उस पर पराठा डालकर, दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें. जब पराठा अच्छे से सिक जाए, तो ऊपर से तेल या घी लगाकर, फिर से सेंक लें.

5. पराठे सर्व करें: अब आपके चटपटे दाल के पराठे तैयार हैं. इन्हें चटनी या सॉस के साथ गरमा-गरम सर्व करें.