Navratri Special Foods: नवरात्र के दिनों में खाएं कुट्टू का डोसा, बनाना है बेहद ही आसान

Navratri Special Foods: नवरात्रि के दिनों की शुरुआत हो चुकी है ऐसे में लोग भारी संख्या में मां के 9 दिनों का व्रत रखते हुए नजर आ रहे हैं. व्रत के दौरान लोगों को हेल्दी फूड्स खाने की सलाह दी जाती है. ताकि उनकी सेहत पर कोई गलत प्रभाव न पड़ें. अक्सर लोग व्रत के दौरान तली भूनी चीजों का अधिक सेवन कर लेते हैं जिससे उनकी सेहत खराब हो जाती है. से में सही व्यंजन बनाना जरूरी है अगर आप 9 दिनों तक व्रत रख रहे हैं. तो आपको अपने ब्रेकफास्ट में कुट्टू का डोसा जरूर शामिल करना चाहिए.

जरूरी सामग्री 

कुट्टू का डोसा बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप कुट्टू का आटा लीजिए. इसके अलावा 3-4 उबले हुए आलू, 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक , 1 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक, 1 चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च, 1 चम्मच सरसों के दानें और आधा कप घी लें. इन सभी चीजों को मिलाकर आप स्वादिष्ट और हेल्दी कुट्टू का डोसा तैयार कर सकते हैं इसे व्रत वाले लोग तो का ही सकते हैं उनके अलावा आपके घर परिवार के लोग भी खा सकते हैं. इसे बनाना काफी आसान है, साथ ही यह शरीर के लिए भी काफी हेल्दी है. 

कुट्टू का डोसा बनाने की विधि 

कुट्टू का डोसा बनाने के लिए सबसे पहले आप आलू की स्टफिंग तैयार कर लें. उसके बाद आप डोसा में भर सकें. इसके लिए एक पैन में देसी घी लें और गर्म करें. इसमें पहले सरसों के दाने डालें और फिर इसमें उबले हुए आलू डालकर मैश कर लें.

इसके बाद आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक, आधा चम्मच अदरक डालकर अच्छे से मिल लें, अब आलू को कुछ देर के लिए भूने. उसके बाद डोसा के लिए अलग से बर्तन लें. इसमें कट्टू का आटा और सेंधा नमक मैश कर लें अब तवा लें और उस पर घी लगाएं. साथ ही डोसा बैटर फैला दें. कुछ देर इसे अच्छे से सेकें और दूसरी तरफ का भी सेंक लें. उसके बाद तैयार किए आलू को रखें और धनिया वाले चटनी के साथ सेवन करें.