बारिश और चने की चाट, चटपटा इतना कि खाते ही दिल हो जाएगा गदगद, जानें रेसिपी

बारिश का मौसम अब शुरू हो चुका है, ऐसे में हर किसी का मन कुछ चटपटा खाने का होता है. वैसे ज्यादा फ्राइड चीजें सेहत के लिए अच्छी नहीं मानी जाती है. मगर आप अपने घर में कोई चीज बना कर बड़े आराम से इसे खा सकते हैं. बरसात के दिनों में चाट-समोसे देखते ही मुंह में पानी आने लगता है, अगर आपको भी कुछ चटपटा और तीखा खाना है तो आप टिक्की बनाकर खा सकते हैं. आज हम आपको हेल्दी टिक्की बनाना सिखाते हैं. जिसे बनाने के लिए आपको काले चने और बेसन की जरूरत पड़ने वाली है. 

टिक्की बनाने के लिए जरूरी सामग्री

इसे बनाने के लिए आपको 1 कप चना लेने की जरूरत है, टिक्की में 2 बड़े चम्मच बेसन, 1 प्याज, 2 हरी मिर्च, थोड़ा हरा धनिया के अलावा हल्दी पाउडर, चाट मसाला, गरम मसाला पाउडर, अदरक और नमक भी चाहिए होगा. साथ ही टिक्की को फ्राई करने के लिए ऑयल. 

जानें चने की टिक्की बनाने की विधि

1- चने से टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले चने को 1 कप पानी डालकर उबाल लें. 

2- चने तब तक उबालने दीजिए जब तक ये नरम न हो जाएं, इसके बाद गैस बंद कर दें, साथ में आप थोड़ा आलू भी ले सकते हैं. 

3- चने का पानी निकाल दें और उसे मिक्सी में बरीक पीस लें, इसके बाद चने में बेसन मिक्स कर दें. 

4- अब आप इसमें बारीक कटा प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च, थोड़ा हल्दी पाउडर, आधा छोटा चम्मच चाट मसाला मिला दें.

5- अब इन सारे मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्की तैयार कर लें. 

6- इसके बाद पैन में टिक्की को अच्छी तरह से गोल्डन और कुरकुरा होने तक फ्राई  करते रहें. 

7- तैयार हैं गर्मागरम चने की टिक्की, जिसे आप दही, प्याज, मीठी चटनी, तीखी चटनी के साथ मिक्स करके घर वालों के साथ मजे से खा सकते हैं.