Year Ender 2024: इस साल के टॉप फूड ट्रेंड्स, जो आपके मुंह में भी ला देंगे पानी

Food Trends 2024: भारत अपनी विविधता के लिए प्रसिद्ध है. यहां हर राज्य की अपनी अलग भाषा और संस्कृति है. यहां तक कि हर क्षेत्र का खानपान और खाने-पीने का तरीका भी बिल्कुल अलग और खास है. कई बार तो टूरिस्ट भी अच्छा खाना चखने के लिए इन्हीं खास जगहों पर स्पेशल जाते हैं. फूडी लोगों को तो जब तक अच्छा खाना ना मिले तो उन्हें सुकून ही नहीं मिलता. चाहे वह चिकन सूप हो, खिचड़ी का कटोरा हो, या चीज़ रैवियोली, खाना ही वह चीज़ है जो हमारा मूड बेहतर करता है. हर साल, कुछ खास डिशेज़ और खान-पान ट्रेंड बनते हैं. 

ऐसे में हम 2024 के अंत की ओर बढ़ रहे हैं, तो एक बार नज़र डाल लेते हैं इन टॉप फूड ट्रेंड्स पर जो इस बार छाए रहे.

1. प्लांट-बेस्ड फूड्स 

2024 में कई लोगों ने पशु उत्पादों को छोड़कर प्लांट-बेस्ड फूड्स अपनाया है. इसमें दालें, बीन्स, फल, बादाम, ओट्स, मटर और सब्जियां शामिल हैं. जैसे-जैसे वेगन मूवमेंट ने ध्यान खींचा, आने वाले सालों में भी प्लांट-बेस्ड उत्पादों का वर्चस्व जारी रहेगा. 

2. बकव्हीट (कुट्टू का आटा)

बकव्हीट, जिसे कुट्टू का आटा भी कहा जाता है, फाइबर से भरपूर, ग्लूटन-फ्री और कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में सहायक है. इसकी सेहतमंद खूबियों को दुनियाभर में सराहा जा रहा है. भारतीय रसोई में यह लंबे समय से व्रत के दौरान इस्तेमाल किया जाता है. यह न केवल मुख्य व्यंजन में, बल्कि गार्निश या फ्लेवर बढ़ाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा रहा है. 

3. बन-मस्का

इस साल मुंबई का मशहूर नाश्ता फिर से इस बार भी लोकप्रिय हुआ. यह एक ऐसा स्नैक है जो मुंबई और भारत के अन्य हिस्सों की सड़कों पर छाया हुआ है. नरम बन और भरपूर मक्खन से बनी यह डिश गर्म चाय के साथ परोसी जाती है. इसे बनाना आसान है और यह तुरंत मुंह में पिघल जाती है. व्यस्त दिन के अंत में चाय के साथ हल्का-फुल्का नाश्ता करने वालों के लिए बन-मस्का सबसे पसंदीदा विकल्प बन गया. 

2024 के ये फूड ट्रेंड्स ने स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ्य का भी ध्यान रखा हैं. जो कि आने वाले सालों में भी लोगों की पसंद बने रहेंगे.