गर्मी की तपिश से मिलेगी राहत, जब खाएंगे ये 5 तरह के हेल्दी और टेस्टी रायते, जानें बनाने का तरीका

5 Types of Healthy And Tasty Raita: गर्मियों में ठंडी और हल्की चीजें खाने का मन करता है, ऐसे में रायता से बेहतर कुछ नहीं. यह न केवल स्वाद से भरपूर होता है बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है. दही से बनने वाला रायता प्रोबायोटिक्स, कैल्शियम और मिनरल्स से भरपूर होता है, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है और शरीर को अंदर से ठंडा रखता है.

अगर आप गर्मी में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो इन पांच तरह के रायते जरूर बनाएं. यह न केवल शरीर को हाइड्रेट रखेंगे बल्कि गर्मी की तपिश से भी राहत देंगे.

1. अनार का रायता 

गर्मियों में अनार का रायता बहुत फायदेमंद होता है. यह न केवल पेट को ठंडक देता है बल्कि शरीर को हाइड्रेट भी रखता है. इसे बनाने के लिए दही को अच्छी तरह फेंट लें, फिर उसमें थोड़ी चीनी, नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर और ताजा अनार के दाने डालें. अच्छी तरह मिलाकर ठंडा-ठंडा सर्व करें.

2. खीरा-ककड़ी का रायता

खीरा और ककड़ी में 90% से ज्यादा पानी होता है, जो शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है. इस रायते को बनाने के लिए खीरा या ककड़ी को कद्दूकस कर लें और इसे फेंटी हुई दही में डालें. ऊपर से काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर और थोड़ी काली मिर्च मिलाएं. चाहें तो राई और करी पत्ते का तड़का भी लगा सकते हैं, जिससे इसका स्वाद दोगुना हो जाएगा.

3. पुदीना रायता 

पुदीना अपने ठंडे प्रभाव के लिए जाना जाता है, और इसका रायता पेट को ठंडक देने के साथ-साथ पाचन को भी सुधारता है. इसे बनाने के लिए पुदीने की पत्तियों को दही के साथ ब्लेंड कर लें. फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ खीरा, कटा हुआ प्याज, काला नमक, जीरा पाउडर और काली मिर्च मिलाएं. इसे कुछ मिंट की पत्तियों से गार्निश कर ठंडा-ठंडा सर्व करें.

4. फ्रूट रायता

अगर आप कुछ मीठा और हेल्दी खाना चाहते हैं तो फ्रूट रायता बेस्ट ऑप्शन है. इसके लिए केले, सेब, अंगूर और अनार को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और फेंटी हुई दही में मिला लें. इसमें थोड़ा सा काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर और क्रंच के लिए कटे हुए काजू, बादाम, या अखरोट डालें. इसे ठंडा करके खाएं, यह शरीर को इंस्टेंट एनर्जी देगा.

5. लौकी का रायता

गर्मियों में लौकी का रायता शरीर को ठंडक देने के लिए बेस्ट माना जाता है. इसे बनाने के लिए लौकी को कद्दूकस कर हल्का सा भाप में पका लें. फिर इसे फेंटी हुई दही में मिलाकर उसमें काली मिर्च पाउडर, काला नमक, और भुना हुआ जीरा डालें. यह न केवल पेट को ठंडक देगा बल्कि वजन घटाने में भी मदद करेगा.