जन्‍माष्‍टमी पर भगवान कृष्ण को करना है खुश, लगाएं मथुरा के पेड़े का भोग, जानें रेसिपी

janmashtami 2024: हर साल जन्माष्टमी का पर्व भाद्रपद माह के कृष्ण पक्ष की अष्टमी तिथि को मनाई जाती है. इस दिन लोग भगवान श्री कृष्ण के बाल स्वरूप की पूजा-अर्चना करते हैं और साथ ही वृत रखते हैं. इस दिन कई लोग व्रत भी रखते हैं. जिसे प्यार से लड्डू गोपाल भी कहते हैं. वैसे तो सालों भर लड्डू गोपाल की पूजा और सेवा की जाती है, लेकिन जन्माष्टमी के दिन विशेष लड्डू गोपाल की पूजा आराधना की जाती है.

जन्माष्टमी के पावन अवसर पर लड्डू गोपाल को खुश करने के लिए भक्‍त हर वह काम करते हैं, जिससे वे प्रसन्‍न हों और हमें आशीर्वाद  दें. ऐसे में उन्‍हें उनके जन्‍म स्‍थल मथुरा के फेमस पेड़े भोग लगाना काफी शुभ माना जाता है. मथुरा के पेड़े का स्वाद कान्हा को अत्यंत प्रिय है और इसे बनाने की विधि भी बहुत आसान है. ऐसे में इस विशेष मौके पर आप घर पर इसे बनाएं और कान्‍हा को भोग लगाएं .इसे बनाने में ना तो काफी ज्यादा वक्‍त लगेगा और न ही ज्यादा परेशानी होगी. 

मथुरा के पेड़े बनाने की सामग्री

➤घी 2 बड़े चम्मच
➤मिल्क पाउडर 1 कप
➤इलायची पाउडर 1 चम्मच
➤दूध 1/3 कप
➤चीनी 1/2 कप
➤पिस्ता पाउडर
➤गुलाब की पंखुड़ियां

मथुरा के पेड़े बनाने की वीधि

➤ पेड़े बनाने के लिए सबसे पहले आप एक भारी तले वाले फ्राई पैन को गैस पर रखें और आंच धीमी कर लें.
➤अब इसमें घी डालें और पिघलने दें. जब ये पिघल जाए तो इसमें मिल्क पाउडर डालें.
➤ धीमी आंच पर 12 से 16 मिनट तक इसे पकने दें. जब ये हल्का सुनहरा होने लगे तो गैस बंद कर दें
➤ध्‍यान रहे कि ये नीचे से जले नहीं, इसके लिए लगातार चलाते रहें.
➤अब जब ये भूरा हो जाए तो इसमें थोड़ा और घी डालें. साथ ही इलायची पाउडर डालकर मिलाएं. 
➤अब इसमें दूध डालकर अच्छे से मिला लें. अगर यह बहुत ज्यादा सूखा लगे तो इसमें एक या दो बड़े चम्मच दूध मिला लें. 
➤2-3 मिनट तक कम आंचं पर पकाएं और इसमें पिसी चीनी डालें और आंच बंद कर दें.
➤अब मिश्रण को 5 से 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए एक सपाट प्लेट या कटोरे में रखें. अब इसमें पिसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें
➤पेड़ा बनाने के लिए पेड़े के मिश्रण का एक बड़ा चम्मच हथेली में लें और दबाकर गोल बनाएं और बीच से दबाकर पेड़े का शेप दें. 
➤इस तरह सारे पेड़े बना लें. गार्निश के लिए इसे चीनी पाउडर में डुबाकर कोट कर लें. इस पर पिस्ता और गुलाब की पंखुड़ियां डालें. मथुरा पेड़ा भोग लगाने के लिए तैयार है