Onam 2023: ओणम पर बनाएं स्वादिष्ट पारंपरिक डिश कच्चे आम की करी
साम्रगी-
- 2 कच्चे आम
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा
- 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन की पेस्ट
- 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
- 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेबलस्पून जीरा पाउडर
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला
- 2 कप पानी
- 2 टेबलस्पून तेल
बनाने की विधि
सबसे पहले कच्चे आमों को धोकर अच्छी तरह से साफ करें और उनकी खाल निकालें. उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें और अलग रखें
तड़का लगाएं
एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें प्याज, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन की पेस्ट डालें. साथ ही इसमें धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक भी मिलाएं.
आम के टुकड़े
यह सभी मसाले मिल जाएं तब आप कच्चे आम के टुकड़ों को कड़ाही में डालें और अच्छी तरह से मिला लें.
धीमी आंच पर पकाएं
इसके बाद पानी डालें और धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कच्चे आम आराम से पक जाएं और सूप की गाढ़ी बन जाए.
स्वाद के लिए
ध्यान दें कि स्वाद के लिए गरम मसाला डालते हुए बनाएं
गर्म-गर्म सर्व करें
जब सूप तैयार हो जाए, इसे गर्म-गर्म सर्व करें. कच्चे आम की करी को चावल और रोटी के साथ परोसें.
खाने का आनंद लें
यह सरल रेसिपी आपको स्वादिष्ट कच्चे आम की करी बनाने में मदद करेगी, इसे गर्मा-गर्म खाने का आनंद लें!
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