भारत का ह्रदय राज्य मध्य प्रदेश न सिर्फ अपनी ऐतिहासिक धरोहरों, प्राकृतिक सौदर्यता और व्यापारिक गतिविधियों के लिए जाना जाता है, बल्कि इस राज्य को भारत का 'फूड कैपिटल' भी कहा जाता है। मध्य प्रदेश का इंदौर शहर अपने लजीज व्यंजनों के लिए काफी चर्चा में रहता है। इंदौर की फूड स्ट्रीट शाम होते ही खाने के शौकीनों से भर जाती हैं।

सिर्फ शहर भर से ही नहीं बल्कि यहां के व्यंजनों को चखने के दूर-दूर से से लोग आते हैं। शहर घूमने आए विदेशी सैलानी भी इन गलियों के चक्कर लगाना नहीं भूलते। नेटिव प्लानेट की फूड सफारी में आज हमारे साथ जानिए इंदौर शहर की उन खास गलियों के बार में जहां काफी कम कीमतों पर जायकेदार व्यंजनों का लुत्फ उठाया जा सकता है।

सराफा फूड स्ट्रीट -

इंदौर का सराफा बाजार रात में फूड स्ट्रीट में बदल जाता है। यहां लगने वाले स्टॉल पर कई तरह के लजीज व्यंजन मिलते हैं। सराफा बाजार को इंदौर का फूड लैंडमार्क कहा जाता है। रात से 9 से लेकर यहां की खाने-पीने की दुकाने 2 बजे तक खुली रहती हैं।

56 दुकान -

इस जगह का नाम छप्पन यहां की 56 दुकानों के समूह से पड़ा है। यह एक बड़ा बाजार है। अगर आप यहां आएं यहां पोहा और जलेबी खाना न भूलें। यह व्यंजन इंदौर के फूड कल्चर का एक अहम हिस्सा है। इस जगह क्लीन स्ट्रीट फूड हब का दर्जा भी प्राप्त है।

कोर्ट वाली गली -

इंदौर जिला कोर्ट से लगी गली भी शहर की फेमस फ़ूड स्ट्रीट है। यहां मिलने वाले गोलगप्पे और फास्ट फूड का स्वाद ही अलग है।

गराडू -

ठंड के दौरान इंदौरियों की पहली पसंद होती है गराडू। जिमी कंद की तरह दिखने वाले गराडू को डीप फ्राय करने के बाद इसमें मसाला और नींबू मिलाया जाता है।

भुट्टे की कीस -

सराफा बाजार और 56 दुकान सहित कई फ़ूड सेंटर पर आपको भुट्टे की कीस मिल जाएगा। इसमें कटा हुआ खोपरा और नींबू डालते ही इसका स्वाद दो गुना हो जाता है।

इंदौरी पोहे -

पोहे शहर का सुबह का नाश्ता है। अलग-अलग दुकानों में इसे बनाने का अंदाज भी अलग है। लेकिन आखिर में डले सेव और नमकीन इसे पूरा इंदौरी बना देते हैं।

जोशी जी के दही बड़े -

सराफा बाजार में ये दुकान फ्लाइंग दही बड़े के नाम से फेमस है। उछालकर दही बड़े देना और एक चुटकी में कई मसाले डालना इनका जुदा अंदाज है।

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